O que é disponibilidade de produto?
A disponibilidade de produto é uma funcionalidade que possibilita pausar/ativar produtos, ou seja, permite escolher se os produtos estarão disponíveis ou não para venda.
Todas as configurações de disponibilidade de produto são realizadas na tela Catálogo > Disponibilidade de Produto.
É possível também, escolher os dias e horários que os produtos estarão disponíveis. Assim como, a disponibilidade das variações.
Para as configurações veja os artigos:
Configurar os dias e horários em que o produto estará disponível
Gerenciar disponibilidade de produtos (opcionais)