Criando uma cópia de ficha técnica.
- Acesse a tela de cadastro de Ficha Técnica, Estoque > Ficha Técnica.
- Clique no botão "Copiar Ficha Técnica".
- Coloque o Nome da nova ficha técnica.
- Selecione a Ficha técnica que terá os dados copiados.
- O sistema criará uma nova ficha técnica com as mesmas informações da original.
- Todos os campos permanecerão iguais:
- Rendimento
- Unidade
- Custo de mão de obra
- Outros Custos
- Produtos e Quantidades
- Agora, basta adicionar os produtos e ajustar o custo de mão de obra e outros custos, se necessário.
💡 O botão "Copiar Ficha Técnica" facilita a criação de novas receitas semelhantes, economizando tempo.
O Nome será diferente, mas todas as informações da ficha original são copiadas.
Basta adicionar o ingrediente extra e ajustar os custos conforme necessário.
Criar uma nova ficha técnica semelhante a outra existente.
Imagine que você tem uma ficha técnica chamada "Hambúrguer Clássico" e deseja criar uma variação chamada "Hambúrguer com Bacon".
- Acesse a tela de cadastro de Ficha Técnica, Estoque > Ficha Técnica.
- Clique no botão "Copiar Ficha Técnica".
- Coloque o Nome da nova ficha técnica, por exemplo, "Hambúrguer com Bacon"
- Selecione a Ficha técnica do "Hambúrguer Clássico"
- O sistema criará uma nova ficha técnica com as mesmas informações da original.
- Todos os campos permanecerão iguais:
- Rendimento (Ex: 1 unidade)
- Unidade (Ex: Porção)
- Custo de mão de obra (Ex: R$ 5,00)
- Outros Custos (Ex: Embalagem R$ 2,00)
- Produtos e Quantidades (Ex: Pão, Carne, Queijo e seus respectivos custos)
Agora, basta adicionar o bacon e ajustar o custo de mão de obra e outros custos, se necessário.
Criar uma nova ficha técnica de pizza baseada em outra existente
Imagine que você tem uma ficha técnica chamada "Pizza de Mussarela" e deseja criar um opcional chamado "Pizza de Calabresa".
- Acesse a tela de cadastro de Ficha Técnica: Estoque > Ficha Técnica.
- Clique no botão "Copiar Ficha Técnica".
- No campo Nome, digite "Pizza de Calabresa".
- Selecione a ficha técnica "Pizza de Mussarela" como base.
- O sistema criará uma nova ficha técnica com as mesmas informações da original.
O que fica igual:
- Rendimento (Ex: 8 fatias)
- Unidade (Ex: Unidade)
- Custo de mão de obra (Ex: R$ 10,00)
- Outros Custos (Ex: Embalagem R$ 3,00)
- Produtos e Quantidades (Ex: Massa, Molho de Tomate, Mussarela e seus respectivos custos)
Agora, basta adicionar a calabresa e ajustar o custo de mão de obra e outros custos, se necessário!
Criar uma nova ficha técnica para um suco de tamanho diferente.
Imagine que você já tem uma ficha técnica chamada “Suco de Laranja 300ml” e deseja criar uma versão maior chamada “Suco de Laranja 500ml”.
Passo a passo:
- Acesse a tela de cadastro de Ficha Técnica: Estoque > Ficha Técnica.
- Clique no botão "Copiar Ficha Técnica".
- No campo Nome, digite "Suco de Laranja 500ml".
- Selecione a ficha técnica "Suco de Laranja 300ml".
- O sistema criará uma nova ficha técnica com as mesmas informações da original.
O que fica igual?
- Unidade (Ex: Copo)
- Custo de mão de obra (Ex: R$ 2,00)
- Outros Custos (Ex: Copo descartável R$ 0,50)
- Produtos e Custos (Ingredientes e seus preços são mantidos, mas podem ser ajustados)
O que deve ser alterado?
- Nome → Alterado para "Suco de Laranja 500ml".
- Quantidade dos ingredientes→ Como o volume aumentou, o suco precisará de mais laranjas:
- Antes (300ml): 2 laranjas
- Agora (500ml): 3,5 laranjas
- Custo total → Ajustado conforme o aumento dos ingredientes.
Após a cópia, revise os valores e salve a nova ficha técnica.
Vantagem: Você não precisa cadastrar tudo do zero, apenas faz os ajustes necessários para o novo tamanho.